京都 「晦庵 河道屋」

「辛味大根のおろしそば」

一万回試したら「ダブ東は最初に切るのが正しい」とわかっただけで、百万回試したら「やっぱり字牌は抑えましょう」という結果が出るかもしれない。だから統計は宗教だ。

わさびの辛さと、大根おろしのあっさりさを両方持っていて美味しい。ただ、いかんせん量が少なすぎる。