「エレベーター」 美味い料理を作れる人たちに上も下もないなと思いました。

「親子丼」 亀田親子を超えた親子愛がどんぶりの中に見える美しき一杯です。

「鶏白湯らーめん」 毎月4000円ぐらい課金すれば必ず素敵なラーメンに出会えます。

「らーめん」 別に隠れてたわけじゃないので、隠された名店だとお見受けしました。

「塩ラーメン」 長い鼻がさらに高くなる、ドヤ顔の鬼の塩ラーメンです。

失ったものを死に物狂いで取り戻したら、それはもうバラバラに割れていました。

「今出川ブラック」 ウィル・スミスにも食べてもらいたい、ブラックジョークとブラック醤油の違いをわきまえた一杯です。

「排骨飯」 っちゃ美味い。地元の人たちにしか見えない裏北京料理大使館だと思いました。

「チキンカレー レギュラー」 思想家の店主はスパイスの隙間からずっとカレーの真実を見つめていました。

「軍鶏そば」 知らんまに外人に支配されていくように、蕎麦もラーメンに支配されていくのでした。

「ピリ辛から揚げ定食」 メインディッシュもさることながら、小鉢や茶わん蒸しの繊細な造りに元寿司職人のプライドが垣間見えました。

向井秀徳がコピーできなかったアキレス最後の戦いを自分なりに表現しきった壮大なロックンロールだと思います。

「ワンタン麵」 醤油の濃さではなく醤油の深さを思い知ることになりました。

「朝食あれこれ」 ほとんどヴィパッサナー瞑想のつもりで泊ることになった孤独の山小屋でした。

「もっきり酒」 雪山は遠くから見るときれいですが、近くで見ると死を感じます。